Sir Richard Brandson

“Over-fishing, bottom trawling and other destructive fishing practices are threatening our Oceans. Organisations such as Tables Connaisseur are helping to highlight these important issues and changing attitudes for the better. I'm proud to be part of it.” Juni 2015

Nora Sun Chien

I used to enjoy eating fish and lobster, however I will not eat it anymore, except in a restaurant that is a member of Tables Connaisseur and offering products that are MSC / ASC or BIO certified. Juni 2015

Fabienne Louves

Aurea mediocritas. Die goldene Mitte beim Fischkonsum unterstütze ich und wünsche mir dass Menschen vermehrt die Möglichkeit nutzen Fischgerichte in den Restaurants aus dem nachhaltigen Fischfang zu geniessen. Juni 2015

Silvia Affolter

Durch die Plünderung der Weltmeere entziehen wir seit Jahren vielen Menschen an diversen Küstengebiete der Dritten-Welt ein Grundnahrungsmittel. Ich unterstütze die Philosophie der Vereinigung der Tables Connaisseur und wünsche mir, dass in Zukunft beim Geniessen von Meeresfrüchten vermehrt auf die Herkunft geachtet wird. Juni 2015

Kurt Äschbacher

Einen sorgfältig zubereiteten Fisch geniessen zu dürfen, ist eine Delikatesse. Mir bleibt er aber im Hals stecken, wenn mir bewusst wird, wie Rücksichtslos unsere Weltmeere ausgefischt werden. Als bewusster Geniesser will ich deshalb wissen, woher dieses kostbare Gericht stammt und wie es auf den Teller gelangte. Deshalb konsumiere ich nur Fische und Krustentiere aus kontrolliertem Fischfang. Juni 2015

Peach Weber

Fischgerichte sind zwar nicht meine Lieblingsspeise, ich geniesse jedoch alle Lebensmittel mit Respekt und kaufe diese, wenn immer möglich, regional ein. Das hemmungslose Fischen dezimiert die Meeres-Bestände jedes Jahr um ein Vielfaches und dadurch wird ein diffiziles Gleichgewicht zerstört. Da muss ein Umdenken stattfinden! Ich unterstütze die Philosophie der Vereinigung der Tables Connaisseur und somit den nachhaltigen Fischfang. Juli 2015