Gütesiegel

Während die Restaurateure ihre Grundphilosophie leben, fördert die Vereinigung der Tables Connaisseur diejenigen Restaurationen, welche sich mit der Zubereitung von Fischgerichten profilieren und diese in der Gastronomie auf überdurchschnittlichem Niveau anbieten.

Die Organisation vergibt drei verschiedene Gütesiegel, mit welchen auf einer Tafel am Restauranteingang auf das jeweilige Niveau der Fischküche aufmerksam gemacht wird.



Die Vergabe der jeweiligen Gütesiegel wiederspiegelt die Professionalität, das kulinarische Niveau der Küchenbrigade und die Kompetenz des Servicepersonals.

Zudem wird das Angebot der Getränke- sowie der Weinkarte bei der Bewertung durch die Tables Connaisseur in Betracht gezogen.

Das Gütesiegel wird jedes Jahr erneut vergeben und jedes Restaurant-Team hat die Möglichkeit das Gütesiegel Fischküche auf höchstem Niveau zu erreichen.