Nous nous réjouissons de votre intérêt. Devenez membre de notre organisation Tables Connaisseur. Tables Connaisseur est une organisation à but non lucratif sous la forme juridique d'une S.A.R.L.

Nous soutenons et sollicitons l'affiliation de restaurateurs qui partagent notre vision de qualité prononcée, faisant preuve d'un comportement responsable à l'égard des ressources alimentaires et du développement durable.

La demande d'affiliation pour un nouveau membre peut être sollicitée à tout moment. Elle doit être soutenue par au moins deux restaurateurs déjà membres. La demande de formulaire peut être faite par e-mail: services@tables-connaisseur.com

Après décision prise par la direction de Tables Connaisseur, le demandeur recevra une réponse écrite par retour de e-maildans les 30 jours.

En outre, chaque membre de la direction Tables Connaisseur propose des candidats potentiels à l'affiliation. Ces propositions sont évaluées sur une base mensuelle. En cas d'évaluation positive, le restaurateur en question est contacté et peut, s'il le désire, devenir membre Tables Connaisseur.

L'exigence de base à l'adhésion est la mise en œuvre pratique de notre philosophie et de ses règlements. Requis au menu sont au moins deux mets ou plats de poissons sous les rubriques entrées, entremets ou plats principaux. Les produits qui composent ces mets proviennent de la pêche contrôlée, de l'aquaculture marine ou d'eau douce, la provenance du poisson répond aux critères de pêche contrôlée ainsi que BIO, MSC et ASC. Le label Tables Connaisseur est alors apposé aux mets.

Notre enseigne Tables Connaisseur, appliquée à l'entrée du restaurant, informe le client d'une cuisine de poisson avec distinction, complétée par une offre supplémentaire de poissons, crustacés et coquillages provenant de la pêche contrôlée.

Le coût d'une inscription se constitue comme suit:
Frais d'inscription: CHF 120.00 (frais uniques)
Cotisation annuelle: CHF 280.00

Au moins 80% des Cotisations  annuelles sont  utilisés pour des activités  marketing.

Pour toutes questions, nous vous prions de contacter directement les vice-présidents des régions respectives.

Vice-président Suisse italienne - Angelo Morea, Hôtelier/VP.SR@tables-connaisseur.com
Vice-président Suisse romande - Lucien Gibiser, Hôtelier /VP.SR@tables-connaisseur.com
Vice-président Suisse alémanique- Stefan Meier, Restaurateur / VP.DS@tables-connaisseur.com